Porc et Panais à la Thaï, marinés au Miel et au Soja

Les saveurs asiatiques peuvent être découvertes au travers d’une recette délicieuse qui révèlera une explosion de saveurs. Véritable invitation au voyage, réalisez cette préparation de porc et de panais va forcément vous séduire. Laissez-vous guider pas à pas et vous aurez le plaisir de déguster un plat exceptionnel.

Préparation : 20 minutes

Cuisson :       30minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 côtes de porc à choisir dans l’échine
• 1 panais de grande taille
• 1 feuille de coriandre
• 1 branche de persil frais pour le hacher
• Sel

Pour la marinade :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Le jus d’une moitié de citron
• 1 culière à soupe de miel, de préférence aromatisé à la Fleur d’oranger
• 1 cuillère à café d’épices spécifiques pour préparation au wok
• 1 cuillère à café de mélange quatre épices de préférence asiatique
• Coriandre en poudre

Préparation :

• Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un récipient assez large. Mélangez afin d’obtenir un mélange bien homogène.
• Plongez les morceaux de porc dans la marinade en les retournant afin de s’assurer qu’elle recouvre parfaitement les côtes de viande.
• Préparez le panais en l’épluchant, en le lavant puis coupez-le en dés de petite taille.
• Utilisez un plat de grande superficie pour y placer les morceaux de porc ainsi que les panais recouverts de marinade.
• Versez les morceaux de panais dans le saladier et mélangez.
• Laissez reposer au moins 1 heure avant de passer à la cuisson.

Cuisson :

• Programmez la friteuse sans huile sur trente minutes et mettez les panais à cuire.
• Au bout de dix minutes de cuisson, rajoutez les morceaux de porc ou procédez à une cuisson classique au four avec 10 minutes de chaque côté en veillant bien à garder le jus de cuisson.

Servez le plat dans en parsemant le panais de persil haché et de sel. La feuille de coriandre viendra recouvrir la viande. Recouvrez le tout d’un peu de jus de cuisson.

Voici une recette qui va vous étonner pour ses notes sucrées salées qui se distinguent des préparations habituelles. Cette recette est à réaliser lorsque vous recevez des invités ou pour initier votre famille à de nouvelles saveurs,

Bonne dégustation !