Mon avis sur la friteuse sans huile

frites sans huile

Je fais partie des personnes qui ne préparent jamais de frites à la maison car les odeurs s’imprègnent dans la cuisine et le reste de l’appartement. Tout le monde le sait, c’est une galère de s’en débarrasser. Les matelas, les coussins, les rideaux… ces trucs ont tendance à garder les odeurs et à s’en imprégner pendant des lustres, à croire qu’ils prennent ça pour du désodorisant.

Même si on peut combattre ces odeurs par un puissant désodorisant, c’en est une toute autre histoire pour les graisses qui se collent aux murs et qui laissent des traces par très glamour. Même avec une bonne hotte qui aspire tout, toutes les étagères qui entourent la cuisinière se trouvent engraissées, sales, collantes… et bonjour la galère.

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Il faut un dégraissant puissant et des heures à nettoyer tous les coins, surtout si l’on a choisi une couleur claire comme du blanc ou du beige pour sa cuisine. On verra tout de suite que vous avez préparé des frites et vous commencerez surement à maudire le jour où l’on a choisi une couleur pareille.

Tout ça pour une misérable poignée de frites afin de satisfaire une petite envie ? Autant aller s’en acheter du fastfood d’en face…

Friteuses sans huile Philips

De plus, ce n’est jamais aussi bon que les frites que j’achète de l’extérieur. Ces frites si croquantes quand on les coupe en deux et si fondante à l’intérieur. Mais, ces frites ne sont pas aussi bonnes pour le corps qu’elles ne le sont dans la bouche.

Un propriétaire de fast-food ne va pas chercher la meilleure huile pour vous faire des frites plus « saines ». Même dans les plus grands restaurants à quarante mille fourchettes, on ne va pas se voiler la face, on cherche une huile qui saura frire des tonnes de frites sans pour autant se soucier de sa composition. L’important, c’est que ça ne coûte pas cher, ça donne de bonnes frites et surtout que ça garde les gens en bonne santé à la sortie des lieux.

Et non, consommer beaucoup de graisses n’entre pas dans les critères de la « mauvaise » santé pour eux. Tant que vous ne passez pas la nuit aux urgence, c’est bon !

Jusqu’ici j’ai toujours pensé que ce n’était pas plus mal car compte tenu du volume d’huile nécessaire pour cuire quelques frites, l’apport calorique devait être réellement conséquent. Ma ligne ne me le pardonnera jamais si j’en fais.

Découverte de la friteuse sans huile

friteuse sans huile seb

Je ne veux pas être la dernière à utiliser cette innovation donc voilà que je me lance dans la préparation de frites avec la friteuse sans huile. Je me renseigne un peu sur le sujet et décide de m’acheter une friteuse.

Je parcours les sites de vente en ligne de friteuses sans huile et m’en choisit une. Quelques jours plus tard, je reçois ma nouvelle friteuse. Toute sceptique, je déballe le paquet. En voilà une jolie friteuse qui ne ressemble en rien à celle que j’avais.

Il ne me manquait que la matière première, à savoir, des frites. Je décide d’essayer deux types de frites pour voir l’efficacité de cette machine qui me semble assez étonnante. Je file au supermarché et je mets dans mon caddy un gros sac de frites surgelées et un autre de patates fraiches que j’ai pris le plus grand soin de choisir une à une.

petits plats savoureux

Je rentre vite à la maison et déballe mes achats. Je me mets enfin devant ladite machine et commence à me préparer mentalement à une éventuelle déception.

Le guide d’utilisation me précise de ne pas rajouter d’huile avec les frites surgelées car elles en possèdent déjà. Première nouvelle ! Moi qui étais convaincue que ces frites étaient simplement faites à partir des ingrédients classiques, je me rends compte que finalement on ne sait pas toujours ce que l’on mange.

En consultant la notice d’utilisation, j’ai pu comprendre comment le système de la friteuse sans huile fonctionne et comment les aliments sont cuits à l’intérieur de cette friteuse nouvelle génération. Si les marques se succèdent dans le domaine, je ne peux pas dire que ma première réaction a été complètement positive. Cuire des frites sans huile, c’est un peu comme une dinde sans farce, il faut essayer.

Mes deux essaisFriteuse sans huile DeLonghi

Comme je l’ai dit, j’avais décidé de faire deux tentatives séparées, une avec les frites surgelées et l’autre avec de vraies pommes de terre. Je remplis donc ma friteuse sans huile d’une bonne quantité de frites, autant pour juger de l’efficacité de la cuisson que par gourmandise.

Au bout de 30 minutes, mes frites sont prêtes et c’est l’heure de la dégustation. Je retrouve immédiatement le goût de la frite, de la bonne frite mais la différence est notable car elles ne sont plus dégoulinantes d’huile. Moi qui tente par tous les moyens de surveiller ma ligne, voici une façon de le faire sans y penser.

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Forte de ce premier constat, je suis prête pour mon deuxième essai et je prends donc le temps de peler et de couper des pommes de terre fraîches après m’être renseignée sur les plus indiquées pour faire des frites.

Pour des frites maison, le temps de cuisson est un peu plus long et j’avoue que si ce temps paraît long au départ, il rappelle rapidement les inconvénients d’une friteuse classique. Une fois que le minuteur a retenti, je m’empresse de goûter une frite, fondante à l’intérieur, délicieusement gourmande. Merci la friteuse sans huile !

Alors, comment ça marche ?

Préparation d'OPRAH WINFREY avec sa friteuse sans huile SEB

Si vous voulez me demander comment je l’ai mise en marche, c’est simple. J’ai mis au début mes frites surgelées, j’ai fermé le couvercle, j’ai appuyé sur le bouton et j’ai attendu. Puis j’ai ouvert le couvercle quand j’ai entendu l’alarme sonner… enfin, je sais que ce n’est pas ce que vous attendez…

Passons aux choses plus sérieuses…

C’est vrai que chaque marque est différente et que c’est surtout le mode de fonctionnement qui fait la différence. Toutefois, le principe est toujours le même. C’est le principe de la résistance. C’est comme les nouveaux fours sans feu, les fours électriques.

C’est, en gros, l’air chaud qui émane de ces résistances qui fait cuire les frites. Quelques ventilateurs associés à ces résistances font circuler l’air chaud à l’intérieur de la friteuse. Il peut y avoir également un bras rotatif pour remuer les frites doucement afin d’avoir une cuisson uniforme.

Ceci dit, sachez que ce n’est pas vraiment 100% sans huile mais la quantité est vraiment différente. Vous n’avez plus besoin d’un litre d’huile pour cuire une poignée de frites mais d’une petite cuillère et ce, seulement pour les frites fraiches car, sinon, ça ne s’appelle plus des frites.

La différence de goût

Frites préparées avec Airfryer

Pour le goût, j’ai découvert un goût totalement différent des frites « traditionnelles ». Non, elles ne sont pas plus mauvaises. Loin de là. Les frites faites avec les friteuses sans huile sont vraiment plus croquantes à l’extérieur est tendre et fondantes à l’intérieur. C’est comme les frites de chez McDo.

Ça ne dégouline pas et le plat reste totalement sec après. Je n’avais plus à m’en faire pour toute cette huile qui reste au fond du plat et qui me regarde de travers, me montrant à quel point mes frites étaient remplies de graisses. On n’a plus cet arrière-goût d’huile dans la bouche.

On en a pour son investissement

Alors là, je n’en reviens pas des sommes énormes que les gens dépensaient pour les huiles afin de se faire des frites qui ne sont même pas aussi bonnes que celles que je viens de gouter. Si l’on pense à long terme, pour les amateurs de frites comme moi, c’est un bon investissement.

Et en plus, pour avoir des frites « plus » saines, il fallait chercher une bonne huile qui contient moins de graisses (ne me faites pas rire !) et ça coûte plus cher. Alors oui, je pense qu’acheter cette friteuse était la meilleure idée que je n’ai jamais eue.

Top 3 des meilleures friteuses sans huile

Princess Aerofryer

Le moins cher


Friteuse sans huile Princess Aerofryer
  • Capacité: 3,2 L
  • Écran LCD

Philips AirFryer

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Friteuse sans huile Philips AirFryer
  • 800 G
  • Filtre anti-odeurs
  • Technologie « Rapid Air »

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  • + rapide

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Comparatif des meilleures friteuses à prix discount

2 commentaires

  1. millelotus 3 décembre 2015
  2. Ravat 22 juin 2017

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